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利川,我想吃你豆腐
利川 ,我想吃你豆腐 刚看到这,就想岔了是吧,想岔了就对了,说明你还是一个正常的人。不过,在这里是真的想吃利川的豆腐,作为利川人,我们从小都是吃豆腐长大的,那滋 ...

发表于 2016-10-31|最后回复:Elaine 2016-10-31 11:11

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请叫我神豆腐
神豆腐也叫观音豆腐,咸丰民间,每到炎夏季节,农家常用一种树叶来制作成“豆腐”食用。传说是观音菩萨在灾荒之年点化穷人用这种树叶制作豆腐充饥度荒的。这种树叶叫斑鸠 ...

发表于 2016-7-11|最后回复:微微玮玮^-^ 2016-9-30 10:37

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采果大“盗”,周末来袭
周末你准备去哪儿?别乱跑啦,来这吃新鲜果蔬吧。 位于团堡野猫水村的大美土家生态农业文化旅游区放大招啦,周末来这摘新鲜水果蔬菜,体验从未有过的大棚采摘乐趣。 都有 ...

发表于 2016-6-15|最后回复:你猜我猜不猜 2016-9-25 11:01

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待天气晴好,我们一起去挖折耳根可好! 新人帖
最爱的下饭菜,没有之一! 折耳根,又名鱼腥草。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江 ...

发表于 2016-3-24|最后回复:374179954 2016-9-21 16:08

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来凤皮蛋
无铅松花皮蛋是来凤县传统产品,利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。制作工艺独特,蛋清如玉,上有松柏叶状花纹,俗称松花,食之鲜嫩味美,余香满口,在国内外享有盛誉。 ...

发表于 2016-7-12|最后回复:微微玮玮^-^ 2016-9-20 17:06

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来凤杨梅
来凤杨梅是武陵山区的稀有珍果,果实6月中下旬成熟,肉质细软,甜酸多汁,核小,品质上等,营养丰富,倍受消费者青睐。来凤县目前有百年以上的古杨梅108株,其单株产量最高 ...

发表于 2016-7-12|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-12 15:05

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恩施玉露
恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索 ...

发表于 2016-7-12|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-12 15:04

0 2034

来凤凤头姜
凤头姜因其形似凤头而得名,主产湖北省恩施州来凤县,品质优良、风味独特,鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。 凤头生姜富含多种维生素、氨 ...

发表于 2016-7-12|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-12 15:04

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恩施小村 红衣米花生
咸丰小村乡农民种植红衣米花生历史悠久,红衣米花生因外包美丽的红色外皮而得名。而该乡蓝河流域两岸的土壤富含硒元素,更使红衣米花生细圆饱满、香味独特,生食幽甜味长, ...

发表于 2016-7-12|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-12 15:02

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恩施小村 红衣米花生
咸丰小村乡农民种植红衣米花生历史悠久,红衣米花生因外包美丽的红色外皮而得名。而该乡蓝河流域两岸的土壤富含硒元素,更使红衣米花生细圆饱满、香味独特,生食幽甜味长, ...

发表于 2016-7-12|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-12 15:01

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恩施豆干
巴东五香豆腐干起源于清代后期,距今已有100多年历史。十九世纪中叶,巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道,故开办了四、五家豆腐干作坊,尤以顾家质量最优。巴 ...

发表于 2016-7-12|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-12 14:59

0 2032

提神醒脑-----鲊辣椒
鲊广椒也称为鲊辣椒,它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。土家人喜食腊肉,土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。将鲊广椒在锅中 ...

发表于 2016-7-11|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-11 18:31

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神龙溪刁子鱼
巴东神农溪出产的刁子鱼肉质细嫩、味美少刺,将它与姜丝、干椒、芝麻以及各种调味料一起用大火煸至皮脆里嫩,香辣无比,非常开胃。 ...

发表于 2016-7-11|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-11 18:30

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恩施炕洋芋
“洋芋”就是土豆,在恩施的街头,有很多卖炕洋芋的小摊,清江河姊妹大桥上,几十个中老年妇女天天在人行道上卖炕洋芋。她们一般用特别小的那种洋芋,用恩施人专用的洋芋 ...

发表于 2016-7-11|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-11 18:29

0 1994

微菜烧腊肉
薇菜是一种名贵的天然野生草本植物,俗称猫儿蕨、兰茎苔,用它来炒腊肉,色泽鲜艳,腊香味美。

发表于 2016-7-11|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-11 18:28

0 2106

咸丰油茶汤
民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”,“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”。土家油茶汤用食用油炸适量茶叶至蜡黄后,加水于锅中,并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料, ...

发表于 2016-7-11|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-11 18:27

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莼菜
福宝山莼菜相传为古代神山所赐,是水中一珍,自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品,皇室宫宴之佳肴。它可煮、可炒、可凉拌,尤其是与鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤, ...

发表于 2016-7-11|最后回复:糖果。_fPAi7 2016-7-11 18:26

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格格吉祥
“格格”乃是用辣椒渣混和其他主料蒸出来的。在恩施街头的小饭馆门口你随处可见,有许多极小的蒸笼在旺火上蒸,而这蒸笼里的东西便是“格格”了。“格格”的品种有很多,有 ...

发表于 2016-7-5|最后回复:鄂西刺猬 2016-7-5 18:38

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